Das Einzelhandelsunternehmen repräsentieren

1. Stellung des Einzelhandels in der Gesamtwirtschaft

1.1 Die Wirtschaftssektoren

Die Gesamtwirtschaft wird in drei Wirtschaftssektoren unterteilt:

• Primärer Sektor (Urproduktion): Gewinnung von Rohstoffen - Land- und Forstwirtschaft, Fischerei, Bergbau
• Sekundärer Sektor (Produktion): Verarbeitung von Rohstoffen - Industrie, Handwerk, Energiewirtschaft
• Tertiärer Sektor (Dienstleistungen): Handel, Banken, Versicherungen, Verkehr, Gastronomie

1.2 Funktionen des Einzelhandels

Der Einzelhandel übernimmt wichtige Funktionen in der Wirtschaft:

• Raumüberbrückung: Transport der Waren vom Hersteller zum Verbraucher
• Zeitüberbrückung: Lagerhaltung bis zum Verkauf
• Mengenausgleich: Einkauf in großen Mengen, Verkauf in kleinen Mengen
• Sortimentsbildung: Zusammenstellung verschiedener Waren für den Kunden
• Beratungsfunktion: Kundeninformation und -beratung
• Kreditfunktion: Zahlungserleichterungen für Kunden

2. Betriebsformen des Einzelhandels

2.1 Fachgeschäft

Spezialisierung auf eine bestimmte Warengruppe mit tiefem Sortiment und intensiver Beratung.

Beispiele: Buchhandlung, Schuhgeschäft, Elektronikfachmarkt

2.2 Kaufhaus

Großflächiges Einzelhandelsgeschäft mit breitem und tiefem Sortiment, meist in Innenstadtlagen.

Merkmale: Mehrere Etagen, verschiedene Abteilungen, Bedienungsverkauf

2.3 Warenhaus

Ähnlich dem Kaufhaus, aber mit noch breiterem Sortiment und zusätzlichen Dienstleistungen.

Beispiele: Karstadt, Galeria

2.4 Supermarkt

Selbstbedienungsgeschäft mit Lebensmittelschwerpunkt, Verkaufsfläche 400-1500 m².

Merkmale: Schneller Einkauf, günstige Preise, Selbstbedienung

2.5 Discounter

Niedrigpreisanbieter mit schmalem Sortiment und einfacher Warenpräsentation.

Beispiele: Aldi, Lidl, Netto

2.6 Verbrauchermarkt / SB-Warenhaus

Großflächiger Einzelhandel (ab 1500 m²) mit breitem Sortiment aus Food und Non-Food.

2.7 Fachmarkt

Großflächiges Geschäft mit Spezialisierung auf bestimmte Warengruppen.

Beispiele: Baumarkt (OBI, Hornbach), Möbelmarkt (IKEA)

2.8 Versandhandel / E-Commerce

Verkauf ohne Ladengeschäft über Kataloge oder Online-Shops.

Vorteile: Bequem von zu Hause, große Auswahl, oft günstigere Preise

3. Rechtsformen von Unternehmen

3.1 Einzelunternehmen

Der Einzelunternehmer führt das Geschäft allein und haftet unbeschränkt mit seinem gesamten Privatvermögen.

3.2 Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GbR)

Zusammenschluss von mindestens zwei Personen für einen gemeinsamen Zweck. Alle Gesellschafter haften unbeschränkt.

3.3 Offene Handelsgesellschaft (OHG)

Personengesellschaft mit mindestens zwei Gesellschaftern, die unbeschränkt und gesamtschuldnerisch haften.

Besonderheit: Alle Gesellschafter sind zur Geschäftsführung berechtigt und verpflichtet.

3.4 Kommanditgesellschaft (KG)

Personengesellschaft mit zwei Gesellschaftertypen:

• Komplementär: Haftet unbeschränkt, führt Geschäfte
• Kommanditist: Haftet nur mit seiner Einlage, kein Mitspracherecht

3.5 Gesellschaft mit beschränkter Haftung (GmbH)

Kapitalgesellschaft mit eigener Rechtspersönlichkeit. Haftung ist auf das Gesellschaftsvermögen beschränkt.

3.6 Aktiengesellschaft (AG)

Kapitalgesellschaft mit Grundkapital, das in Aktien zerlegt ist. Für große Unternehmen geeignet.

• Mindestkapital: 50.000 €
• Aktionäre haften nicht persönlich
• Vorstand führt Geschäfte
• Aufsichtsrat kontrolliert Vorstand

3.7 Genossenschaft (eG)

Zusammenschluss zur Förderung gemeinsamer wirtschaftlicher Interessen der Mitglieder.

Beispiele: REWE, EDEKA

4. Unternehmensorganisation

4.1 Aufbauorganisation

Die Aufbauorganisation regelt die Hierarchie und Zuständigkeiten im Unternehmen.

Einliniensystem

Jeder Mitarbeiter hat genau einen Vorgesetzten. Klare Weisungsbefugnisse, aber langwierige Entscheidungswege.

Mehrliniensystem

Mitarbeiter können von mehreren Vorgesetzten Anweisungen erhalten. Schnellere Entscheidungen, aber Gefahr von Kompetenzkonflikten.

Stabliniensystem

Kombination aus Einliniensystem mit zusätzlichen Stabsstellen (z.B. Rechtsabteilung, PR), die beratend tätig sind.

4.2 Ablauforganisation

Regelt die zeitliche und räumliche Gestaltung von Arbeitsprozessen.

• Wer macht was?
• Wann wird es gemacht?
• Wie wird es gemacht?
• Womit wird es gemacht?

4.3 Stellenbeschreibung

Schriftliche Festlegung von Aufgaben, Kompetenzen und Verantwortung einer Stelle.

5. Die Ausbildung zum Verkäufer / zur Verkäuferin

5.1 Das duale Ausbildungssystem

Die Ausbildung findet an zwei Lernorten statt:

• Betrieb: Praktische Ausbildung, 3-4 Tage pro Woche
• Berufsschule: Theoretische Ausbildung, 1-2 Tage pro Woche

5.2 Ausbildungsvertrag

Der Ausbildungsvertrag regelt die Rechte und Pflichten von Ausbildendem und Auszubildendem.

5.3 Rechte des Auszubildenden

• Anspruch auf Ausbildungsvergütung
• Freistellung für Berufsschule und Prüfungen
• Kostenlose Überlassung von Ausbildungsmitteln
• Anspruch auf Urlaub (bei Minderjährigen mindestens 25-30 Werktage)
• Anspruch auf ein Zeugnis

5.4 Pflichten des Auszubildenden

• Lernpflicht: Bemühung, Kenntnisse und Fertigkeiten zu erwerben
• Berufsschulpflicht
• Weisungsgebundenheit
• Sorgfaltspflicht im Umgang mit Betriebsmitteln
• Verschwiegenheitspflicht über Betriebsgeheimnisse
• Führen des Berichtshefts

5.5 Die Prüfung

Die Abschlussprüfung für Verkäufer/-innen besteht aus zwei Teilen:

• Schriftliche Prüfung: Verkauf und Marketing, Warenwirtschaft und Rechnungswesen, Wirtschafts- und Sozialkunde
• Praktische Prüfung: Fallbezogenes Fachgespräch (Kundenberatung/Verkaufsgespräch)

6. Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit

6.1 Jugendarbeitsschutzgesetz (JArbSchG)

Schützt Jugendliche (unter 18 Jahren) vor Überforderung und gesundheitlichen Schäden.

6.2 Arbeitszeitgesetz (ArbZG)

Regelt die Arbeitszeit für volljährige Arbeitnehmer:

• Maximale werktägliche Arbeitszeit: 8 Stunden (bis zu 10 Stunden möglich bei Ausgleich)
• Mindestruhezeit: 11 Stunden zwischen zwei Arbeitstagen
• Pausen: 30 Min. bei 6-9 Std., 45 Min. bei über 9 Std.

6.3 Unfallverhütungsvorschriften

Der Arbeitgeber ist verpflichtet, für Sicherheit und Gesundheitsschutz zu sorgen:

• Bereitstellung von Schutzausrüstung
• Unterweisung der Mitarbeiter in Arbeitssicherheit
• Gefährdungsbeurteilung am Arbeitsplatz
• Erste-Hilfe-Ausstattung

6.4 Betriebliche Sicherheit

Wichtige Sicherheitsaspekte im Einzelhandel:

• Rutschsichere Böden
• Sichere Lagerung schwerer Waren
• Korrekte Benutzung von Leitern und Hebebühnen
• Brandschutz und Notausgänge
• Ergonomische Arbeitsplatzgestaltung

7. Kommunikation im Unternehmen

7.1 Interne Kommunikation

Austausch von Informationen innerhalb des Unternehmens.

Kommunikationswege:

• Top-Down: Von Führungskräften zu Mitarbeitern (Anweisungen, Informationen)
• Bottom-Up: Von Mitarbeitern zu Führungskräften (Rückmeldungen, Vorschläge)
• Horizontal: Zwischen gleichgestellten Mitarbeitern (Zusammenarbeit)

Kommunikationsmittel:

• Mitarbeitergespräche
• Team-Meetings
• E-Mail, Intranet
• Schwarzes Brett
• Betriebsversammlungen

7.2 Externe Kommunikation

Kontakt des Unternehmens nach außen zu Kunden, Lieferanten, Öffentlichkeit.

• Kundengespräche und Beratung
• Geschäftskorrespondenz
• Werbung und Marketing
• Öffentlichkeitsarbeit (PR)
• Social Media

7.3 Professionelles Auftreten

Als Verkäufer repräsentierst du dein Unternehmen nach außen: